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蛤蜊氽鲫鱼

久久菜谱网 久久菜谱网 不详 2007-6-27 1:53:30

【菜名】 蛤蜊氽鲫鱼

【原料】

活鲫鱼2尾,活蛤蜊250克,熟火腿3片,笋肉5片,水发香菇一只。

【制作过程】

1、鲫鱼治净,从脊背出剖开,从背上剞几刀,下清水锅加调料,姜块,葱段,笋片烧开,用小火煮熟装入汤盆。

2、蛤蜊下清水锅煮到外壳张开捞出,置于汤盆中。

3、滗出鱼汤,蛤蜊汤烧开,加香菇,熟火腿片调好料后倒入汤盆即成。

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责任编辑: AIHUA
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