[配料]：海带(鲜)500克
[调料]：大葱5克 姜4克 盐3克 料酒3克 味精2克
[做法]:
1.将排骨改刀焯水，捞出备用；大葱洗净切花；姜洗净切片备用。
2.将排骨装入沙锅，加海带、葱花、姜片及适量清水，旺火烧开，撇去浮沫，改用微火炖至熟烂，汤汁溢香，加入盐、料酒、味精调味即成。
