每一个城市都有骄傲的美食。
号称世界上第三大渔场的北海道盛产螃蟹，一年到头可以尝到当令的新鲜螃蟹，无论哪种都肉质厚实。其特产大螃蟹的大腿足有一尺长，蟹腿里的肉足足实实。
北海道的拉面始于1910年的中餐馆，逐渐发展成为地方名食。札幌一地就有2000多家拉面馆。其中不到30米的拉面街集中了17家，每家只能坐7、8个人，却家家口味不同、名声在外。我们到的一家小面馆满墙都是客人留下的名片和签名，其中还有香港明星梁朝伟去年12月31日的签名呢。寿司。周边的寒流使北海道鱼类的肉质结实又鲜嫩。与东京日益西化的“面包与肉”的饮食文化不同，北海道还保存着“鱼与稻米”的传统饮食文化。日本的饮食首先是视觉的盛宴。选择新鲜的食物，并通过艺术加工尽量保持原料的自然色泽，加上如同中国书法般的菜单，还有宜人的背景——室内有绘画、流水，室外有白雪覆盖的高山或者波涛轻拍的海滨，你就可以体会日本料理的精髓了。
北海道因为夏季温度低，适合乳牛生长，其乳制品受到日本人的欢迎。无论是冰激凌还是鲜奶，用蜡笔小新的话说：“好浓的北海道味道！”北海道是世界上白巧克力的发源地，“白色恋人”牌白巧克力、软巧克力在北海道的纪念品店中处处可见。
