新西兰具有“太平洋沿岸国家”风格的菜系，吸收了欧洲、泰国、马来西亚、印尼、波利尼西亚、日本和越南食品的精华。这种集各家大成而独具一格的风味，在全国各地的饭馆和餐厅里创造出一系列令人垂涎的风味食品。
要吃具有新西兰显著风味的食物，首先就要尝试羊肉、猪肉和鹿肉；三文鱼、龙虾、布拉夫牡蛎、鲍鱼、贻贝和扇贝、红薯；猕猴桃和树茄果(Tamarillo)；以及新西兰特有的甜点——蛋白蛋糕(pavlova)。
所谓“美酒配佳肴”，不妨试试新西兰的一些获奖名酒。绝大多数餐厅都有供应酒类的特许执照，有些餐厅允许自己带餐酒(BYO，BringYourOwn)。
虽然烧烤跟炸鱼配薯条可能算不上好的一餐，可是不享受一下这种传统的新西兰食物，你在新西兰的饮食经验就不算完整。现做现卖的炸鱼和炸土豆条，用纸包着，是在海滩上享用的最好食品，而烧烤则可以在任何场合进行。
你也可以尝试一顿毛利人的传统风味餐(hangi)，食物是放在传统的地坑内或地热出口烹制。
