农历五月五日端午节，又称端阳节。据说，端午节起源于远古华夏族的祭龙活动，到战国进又和纪念受国诗人屈原联系起来。
人们每年五月五日裹粽子、划龙船，纪念自沉汨罗江的屈原。粽子用菰叶、芦叶或竹箬裹沾黍米、糯米或掺以赤豆、蚕豆瓣做成，形状有三角形、斧头形、牛角形、枕头形等；品种有咸肉粽、鲜肉粽、火腿粽、枣肉粽、豆沙粽等。
端午节还有另一个重要的民俗内容，就是卫生和"压邪"。农历五月，古称"毒月"，因时序已交夏令，蚊蝇孳生，百虫出动，人的健康容易受到毒虫的危害。
古人曾高想出许多办法消灾防病强身，用雄黄、蒜头、菖蒲根浸酒洒在墙壁上，在室内点燃艾枝烟熏，以驱杀蛇虫蚊绳，吃大蒜头以去食积、除败毒、防病疫，是符合卫生之道的。
摘自饮食品网
