加州桃李创意水果餐，主要是希望提供消费者一个加州桃李的另类吃法，让大家发现桃李除了鲜食外，还可制作成一道道爽朗可口的美味佳肴。一般而言，由于加州桃李本身香甜多汁的口感极佳，因此较少人会将其入菜，但其实正由於其受人喜爱的味道，如果能善用烹调方法反而能将其口味与其它菜肴融合，必能使餐桌上的菜肴更富特色。
炎炎夏日，对加州桃李的爱好者来说，最棒的一件事便是品尝着肉质甜美、鲜嫩多汁的加州水蜜桃、甜桃及蜜李。而大家可能不知道，新鲜的加州桃李除了鲜食外，还多了一个另类吃法，即是将甜美的桃李入菜。加州桃李协会这次与福华大饭店合作研发出一系列简单易做的创意水果餐，即是要教导消费者如何在家轻松DIY制作水果餐，让大家发现加州桃李原来还有如此不一样的吃法。
此外，加州桃李协会也提醒消费者们要好好把握加州桃李最后的盛产季节，同时谨记加州桃李的选购诀窍，即是“加州水蜜桃、甜桃软硬皆好吃；蜜李吃软不吃硬”。当然在品尝新鲜桃李之馀，不妨也在家试试DIY水果餐，品尝别具风味的桃李餐。
水果入菜已然成为趋势，在外享用名师烹调的水果佳肴之余，消费者不防选用一些盛夏水果，在家动动脑、发挥巧思，为夏季的餐桌增添一些变化，随手创造出既富营养又清凉消暑的水果餐。
