巴拉圭每年的最后五天，上自国家元首，下至黎民百姓，都只能吃冷食，不许动烟火。直止元旦零时钟声敲响后，才能点火烹饪，庆祝新年佳节。这就是巴拉圭的冷食日。
这个习俗的来源有一个历史故事：还在四百多年以前，巴拉圭人民在一次反抗西班牙殖民者侵略的战斗中，在离新年还有五天时，正好弹尽粮绝，处境极端困难。但革命军战士宁死不屈，仍然奋勇抵敌，挤死作战，结果在元旦的黎明到来时，大队援军赶到，击败了敌人。元旦中午，得胜的革命军大放烟火，杀宰缴获来的猪羊，欢庆胜利。
为了纪念这次战斗，巴拉圭就把元旦前五天定为冷食日。
