近日有读者报料，说福苑餐厅最近推出“免费·半价试食周”活动，每周推出一个招牌名菜（逢周六推出），凡周六、日、一、二惠顾的食客，只要凭您的名片一张，可在一楼大厅免费试食。周三、四、五则为半价试食，试食时间为午市11时起，晚市6时起，先到先得，送完即止。就以本周推出的福苑招牌秘制炖鸡（原价48元／只）为例，只要你在周六至周二光顾，2~6人就可免费品尝半只，7人以上免费品尝1只，其余时间点此炖鸡则半价，即24元／只优惠。
平日里，酒楼饭店送给食客的不过是小碗的糖水、小盘的水果或餐前一两小碟的花生米及酸茭头罢了，而原只炖鸡奉送的还没听说过。为了证实其真实性，记者特约了报料人和一帮朋友前往探个究竟。
座落于盘福路的福苑餐厅面积不大，却整洁卫生。中午11点半还没到，就坐满了前来就餐的食客。我们好不容易才等到位子，一落坐，就问服务员是否可以免费品尝招牌菜，服务员含笑点头，并说为了保证出品的新鲜，一般是即点即做的。除了此周推介的“秘制炖鸡”外，根据服务员的推荐，我们还点了几款特色菜肴。
首先上桌的是“金沙芋丝咸猪肉”，只见紫罗兰、青瓜片点缀其中，黄金般的咸蛋黄碎撒在其上刹是好看，酱红色的肉片薄而油润，瘦肉肥肉相间，吃一块，咸香无比，没有一点肥腻感，与炸过的芋头丝齐吃，口感更佳。据说师傅将五花肉蒸6分钟出油后，切薄片拉油，再用美极酱略兜，才做出如此滋味香口的下酒好菜。
紧接而上的“怪味猪手”，摆出的就是整只猪手的模样，很显心思，吃起来皮爽肉嫩，且有淡淡的当归味。厨师说猪手是用当归、八角、红谷米、沙姜等制成的卤汁浸过。同去的一食家补充说，应该还用了蜜糖来去除药材味，因为留在猪手中的当归味似有似无，这样对药材味敏感的食客也能接受。加上只有9.8元的价钱，确是既好味又实惠。
广州人的餐桌上又怎能没有青菜呢？醒胃白菜煲一上桌，就被我一箸你一箸抢食一空，当然，好味才是硬道理，甜的奶白菜与五花肉一起清炖20分钟，吸收了肥肉的滋润，令肥肉吃落化口而不腻，且汤清而鲜美。喝醉了酒的食客要是来上一碗，一定会让肠胃醒神很多。
翘首盼望的秘制炖鸡终于上桌，足足一大盆，嫩黄润泽的鸡块上几条翠绿的芫茜点缀其上，夹一块入口，哇，有点淡淡当归味的鸡肉爽、鲜、香，应该是乡下
