超市里的水果品种丰富，怎样好好利用它们呢，虽说新鲜水果水分充足，但水果沙拉能为你带来新鲜感，吃起来也有滋有味，可以当成早餐或甜点，营养丰富又方便，教你做两道吧。
沙拉蛋材料：鸡蛋4个，马铃薯2个，胡萝卜1条，火腿250克，小黄瓜2条。
调味料：盐1／2小匙，沙拉酱适量。
作法：1.马铃薯、胡萝卜去皮后洗净、切片，入蒸锅蒸熟取出，趁熟分别捣成泥状。2.小黄瓜以盐搓洗烧锅水将小黄瓜烫一下即捞出，浸泡冷开水待凉，取出切片状，备用。3.火腿切丁；鸡蛋与冷水共煮滚后，改小火再煮10分钟，用筷子夹起（易夹起则代表熟了），入冷水浸泡一下，剥去外壳切片。4.马铃薯、胡萝卜、火腿共同拌匀，置于盘面，排上切好的蛋，食用时挤上沙拉酱。
玉米小黄瓜沙拉材料（2人份）：玉米粒（罐装）1杯，小黄瓜1根，美乃滋2大匙，法式沙拉酱1大匙，盐、胡椒各少许。
作法：1.玉米粒放上筛网沥干水分。小黄瓜先纵切成四等份，再切成厚6－7mm的小丁。2.大钵里放进玉米粒和小黄瓜，加入美乃滋、法式沙拉酱、盐、胡椒拌匀，盛盘。
