世间小食稀奇古怪，泰国人现在随手便可自他们的食柜取食标签鲜艳的罐头食品——炸蝗虫、辣龙虱和其他令人毛骨悚然的昆虫。
沙空那空农业研究培训中心在曼谷和泰国东北部推销的昆虫罐头琳琅满目，五花八门，包装精美的软炸蝗虫、油焖蟋蟀、五香龙虱、酥脆蚕蛹、蚂蚁卵等五花八门的昆虫罐头应有尽有。
据沙空那空农业研究中心技术人员拉他娜女士说，昆虫比起鱼肉产品含有更丰富的蛋白质、更低的卡路里，符合现代人追求健康的饮食要求。而在卫生方面更不必担心，工厂在将鲜活昆虫加工成罐头的过程中一般要经过清洗、消毒、翻炒、加入调味品等多道工序。该研究中心并接获一个日本订单，不久便会开始向日本出口小批量的罐头昆虫。这类稀奇古怪的食品货单还增添了各式各样的“杂色昆虫”，包括不同种类、数量的配方。
吃昆虫的习惯在泰国源远流长，早在一个多世纪前，当地东北部的农民已把炸昆虫当作美味小食。在80年代和90年代初期，泰国经济蓬勃发展，吸引了东北部的居民到曼谷找工作，也同时将炸昆虫小食介绍给首都的民众。在曼谷市中心经营炸昆虫的小贩说，这行业比卖水果和方便面的利润大得多。
沙府农业研究中心的昆虫供应来自沙空那空府，当地村民晚间用大型日光灯捕捉昆虫，每月可赚一万铢（250美元）。
摘自饮食品网
