□李灿南
仲春时节的一天，吸吮着清新香甜的芬芳空气，在滇西彝山采访了一天，夕阳西下，我和彝族干部老吴来到罗坪山上的六家寨。
这六家彝寨，只有几十户人家。虽说不上山清水秀，但寨子掩映在绿荫下，花丛中，给人一种人在画中的感觉。
好客的彝家人一听说来客，不容分说，便簇拥着我俩朝寨子中间的那间最大的房子走去。好像是早有人报信似的，一位年过７０的老人比比划划地在门口笑脸相迎。从他那古铜色脸上得知，这是一位饱经风霜而又好客的老人。一进门，屋里虽然没有城里人和山下人那样讲究，但也有收录机、电视机之类的电器和考究的被盖、家什。刚坐定，老人就忙着给我俩递烟、烤茶。喝上一碗香喷喷的烤茶，一天的疲劳顿时便消失了。
这时，老吴和老人交谈了几句。只见老人高兴地看着我，并和一位年轻的彝族小伙子打了一个手势。我还不明白是怎么回事，小伙子就惊喜地跳着出去。不一会儿，只见那年轻小伙子拉着一只肥壮的大山羊走进来。随后又走进来三位同他一样剽悍强壮的小伙子，四人一下子举起了山羊，注视着老人，看神态只等老人点头。我一看要宰羊，就请老吴告诉老人，不要添麻烦了。老人一听，脸上闪过一丝不快的神情，笑着用他那半通不通的汉语边说边比划地告诉我：你是远方来的客人，按我们彝家人待客的规矩，只要客人一到，就要宰羊招待，如果你是在早些时候来，不要说吃肉，连茶水都招待不起哩。
想不到彝家人还有这么好的技艺，他们宰只羊比我们杀只鸡还快。一只六七十斤重的山羊，从放血、剥皮、剖腹、掏去肠肚，不到半小时工夫就收拾好，而且还连骨带肉地垛成五、六两重的一坨坨，肠子切成五、六寸长的一条条，一齐放进架在熊熊烈火上的铁锅里煮起来，待水涨沸后只见老人把一块烧红的盐巴和花椒、生姜一齐放进锅里。老吴说这就是彝家有名的全羊汤，汤里放进烧红的盐，汤更鲜，肉味更美。经他这么一解释，老人和我都不约而同地笑了。过了一会儿，随着羊汤锅慢慢散发出的阵阵浓香，走进来四五个中年彝家汉子和两个小孩。老人告诉我，他们是来陪客的，不要因人生，只管放心吃，莫饿着就行。
由于我是客人，老人便先在我的碗里盛了一坨羊肉，接着又给斟了一碗酒，然后才依次逐个斟酒、分肉。我一看，不多不少，每人面前都有两个碗。一个碗里放着坨坨羊肉，一个碗里盛满了
