今年初夏，我随旅游团到云南边境观光游览时，曾到过沧源佤族自治县的勐角，那里有风光旖旎的阿佤山，清澈见底的勐董河……然而，让我最难以忘记的还是佤族的美味佳肴。
一天中午，游客们兴冲冲地邀约上佤族导游董小姐，到勐角街上去午餐。勐角是一条具有佤族风格的小街，街道两旁的佤族风味小餐馆鳞次栉比，各种美食散发出阵阵香味，引得大家馋涎欲滴。
“汉族大哥大姐们，请进小店来尝尝我们阿佤人的菜吧，这可是用我们用当地特产做出来的！”街旁小餐馆里传来一阵清脆的声音，一位脸蛋黑里透红的佤族姑娘，用流利的汉语招呼着，并热情地引我们进店入座。
接着，姑娘转身进去，倒出一杯杯热茶来。这茶水有点像中药，初喝时味苦，过后反觉得既清凉又解渴。
“这是什么茶哦？”一位四川游客好奇地问。
“这是佤族人的‘苦茶’，是用土陶罐煨出来的，这可是我们佤族人招待宾客的常用饮品。”佤族姑娘解释道。
刚喝完茶，第一道菜就端上来了。“这是佤族独特的‘火烧蛇肉’，”佤族姑娘介绍道：“先将蛇肉斩成２厘米见方的块，用盐、酱油、海椒面、花椒面、蒜泥、料酒等拌匀，腌渍入味后，再放入无烟的文火中，慢慢地翻着烤，一直烤到外表金黄、熟透且香气扑鼻时，才算做好了。这道菜是佤族人招待宾客的山珍美味之一。”
我用筷子夹起蛇肉一尝，果然鲜香酥脆，别有一番风味。
第二道菜也紧跟着端上来了，叫“煎柴虫”。
“是不是从腐烂的木头里长出来的虫子？”一位游客问。
“说对了，正是从木头里长出来的虫。这种虫大约２厘米长，两头是锥形的，身上有红褐色斑纹，无毒。做菜时先把柴虫放在开水中汆过，然后晾干，再放在锅
