在美国和德国的一些城市里，有一种称之为“百灵鸟”的高雅餐馆。这种餐馆专门雇请有各种专业知识的女大学生为高雅的侍者。
这些女大学生能诗能文，上知天文，下识地理，她们专门陪顾客谈诗论画，作诗赋词，还可以陪客人跳优雅的古典舞，而不跳激情的迪斯科或霹雳舞。
餐馆里装饰着各种名画，播放的是高雅的音乐，来这里就餐不仅能与漂亮的女侍者倾谈，还可以尽情亨受到各种艺术之美，并能增加许多高深知识。
“百灵鸟”餐馆一扫低级趣味和不文明行为，因此很得有识之士的欢迎，被称之为西方的高雅餐馆。
