荷叶钩藤首乌汤

久久菜谱网久久菜谱网 99caipu 2007-10-11 18:23:43

材料：

    鲜荷叶1张，钩藤30g，首乌50g，猪脊骨500g，田七10g。

    制作：

    将以上药材洗净加水煮沸，猪脊骨碎块放入已煮沸的药汤中共熬90分钟，熄火前10分钟放荷叶及盐。

    评点：

    夏日暑气逼人，容易热伤津液，心烦气躁。鲜荷叶为解暑良品，其气清新，能解渴除烦，故应后下，以取其气而不取其味。钩藤味甘微寒，归肝经除风湿清头目，又能疏肝解郁。首乌补肝肾而益精血并能通便，再加入田七活血通络。本汤清中有补，补而不腻，是夏日良品。另外，对于老年人高血压、肥胖、便秘也是一种良好的汤料。

    味道：

此汤味道可口，有首乌田七的微甘，又有荷叶的香气，加上骨汤的香滑，喝起来有一种清爽的口感。

责任编辑: AIHUA

最新文章
相关文章

风鳝球[10-11]
马蹄水鸭汤[10-11]
葛菜炖生鱼[10-11]
菠萝鸡肉丁[10-11]
豆鼓鸡[10-11]
花式凉粉[10-11]
爽脆水晶爪[10-11]
泡椒莲藕[10-11]

马蹄水鸭汤[10-11]
云片竹荪汤[10-11]
奶汤海参[10-07]
蕃茄肉片木耳丝蛋花汤[10-05]
鱼头浓汤[10-04]
鲍鱼肚片汤[10-04]
八宝斋汤[10-02]
口蘑汤泡肚[10-01]