主料：豆腐辅料：香菇、里脊肉、冬笋、香菜调料/腌料：葱、姜、盐、醋、鸡精、胡椒粉、香油、水淀粉、鸡精、食用油制作过程1.将豆腐切成丝，里脊肉切成丝，香菇、..2007-5-27 2:44:43 - 浙江菜
主料：牛肉辅料：豆腐、西红柿、柠檬调料/腌料：食用油、盐、料酒、葱、姜、香醋、白胡椒粉、鸡精、高汤制作过程1.将牛肉、豆腐切成小方块用开水焯一下，西红柿去..2007-5-27 2:44:43 - 浙江菜
主料：龙虾、对虾辅料：青豆、水果、面包糠调料/腌料：黄油、味精、精盐等调料制作过程l、取龙虾肉切成小块，上浆划油，与青豆、水果下锅用黄油焗好装盘。 2、龙..2007-5-27 2:44:43 - 浙江菜
主料：鸭蛋10克辅料：香糟卤500克,醋400克调料/腌料：无制作过程1、选新鲜整齐的鸭蛋，洗净，放入小坛内。加上醋，封好坛口。约一个星期后，蛋壳变软，小心取出，..2007-5-27 2:44:43 - 浙江菜
≮美食原料≯净肥鸭1750克，猪腿肉200克，火腿筒骨1根，面粉100克，精盐15克，味精5克 ，香油5克，辣椒油15克，醋15克，胡椒粉10克，绍酒25克，葱段、葱末、姜块..2007-5-27 2:44:43 - 浙江菜
≮美食原料≯鹌鹑蛋8个，白糖精200克，湿淀粉、清水各适量。≮美食做法≯1、把鹌鹑蛋放在冷水锅内，加热煮熟，然后用凉水浸泡后去壳，放入汤碗中备用。2、锅置旺..2007-5-27 2:44:43 - 浙江菜
≮美食原料≯鹌鹑蛋12个，猪肉200克，熟猪油油10克，精盐8克，味精3克，葱、姜汁适量，菜叶少许，清汤1000克。≮美食做法≯1、鹌鹑蛋入水锅中上小火煮熟捞出，入..2007-5-27 2:44:43 - 浙江菜
≮美食原料≯野鸭1500克，熟火腿150克，鸡汤1500克。料酒15克，葱、姜各10克，味精3克，精盐2.5克。≮美食做法≯1、鸡脯肉、猪肥膘分别去筋捶蓉，将鸡蓉盛入盆内..2007-5-27 2:44:43 - 浙江菜
≮美食原料≯净嫩鸡1只（约重1000克）、熟火腿50克、鸡蛋2个、香菜5克，精盐1.5克、味精4克、酱油10克、绍酒10克、辣酱油15克、花椒盐10克、葱姜丝各2克、面粉50..2007-5-27 2:44:43 - 浙江菜
≮美食原料≯鸡脯肉125克，熟火腿末5克，鲜菜心50克，鸡蛋清4个，湿淀粉25克，味精2克，精盐2克，胡椒粉2克，清汤1000克。≮美食做法≯1、将鸡脯肉去筋，捶成蓉，..2007-5-27 2:44:43 - 浙江菜
≮美食原料≯宰好的雏鸡1只约400克，栗子200克，甜面酱30克，酱油20克，白糖30克，料酒15克，精盐2克，清汤500克，葱段20克，湿淀粉20克，花椒油20克。≮美食做法..2007-5-27 2:44:43 - 浙江菜
≮美食原料≯小排骨1斤，生菜、芝麻各少许，酒1大匙，糖2大匙，黑醋3大匙，酱油4大匙，水5大匙。≮美食做法≯1、锅内放入小排骨，再加上调味料煮开后，改以小火焖..2007-5-27 2:44:42 - 浙江菜
≮美食原料≯猪里脊肉400克，黄芪50克，蛋黄1个，水淀粉20克，葱段，姜片各10克，酱油12克，料酒50克，植物油500克，味精，盐各适量。≮美食做法≯1、将黄芪切片..2007-5-27 2:44:42 - 浙江菜
≮美食原料≯净瘦肉三两、榨菜二两五钱、酱油四钱、混合油一两、葱白一两、水豆粉一两、鲜汤一两五钱。≮美食做法≯1、将榨菜用刀去筋皮，切成丝，将猪肉洗净切成..2007-5-27 2:44:42 - 浙江菜
≮美食原料≯主料：长茄子300克。配料：胡萝卜5克，面粉30克，色拉油750克，湿淀粉约8克。调料：番茄酱25克，碘盐5克，味精4克，白糖25克，葱姜末各3克。≮美食做..2007-5-27 2:44:42 - 浙江菜
≮美食原料≯干贝、冬瓜、葱、姜、料酒、盐。≮美食做法≯1、冬瓜切去皮和籽 切成厚片；2、干贝洗净加葱、姜、料酒上笼蒸至干贝熟烂后取出；3、挑去葱姜 沥去料酒..2007-5-27 2:44:42 - 浙江菜
≮美食原料≯洋姜300克，精盐2克，味精1.5克，酱油3克、醋10克，白糖15克，香油5克。≮美食做法≯将洋姜去皮洗净，切成薄片，放开水中焯至断生捞出，再放凉开水中..2007-5-27 2:44:42 - 浙江菜
≮美食原料≯去骨熟兔肉400克，菠菜150克，香油、盐、花椒水、姜片、味精各适量。≮美食做法≯1、将熟兔肉片成薄片，用开水烫一下，捞出控干水分。2、将菠菜洗净..2007-5-27 2:44:42 - 浙江菜
≮美食原料≯豆腐干丝150克，开洋20克，扁尖笋尖4只。调料：生姜丝2.5克，酱油2.5克，味精1克，麻油20克，生菜油25克。≮美食做法≯1、将开洋和扁尖略洗后，分别..2007-5-27 2:44:42 - 浙江菜
≮美食原料≯水发冬菇300克，松子肉50克。黄酒2.克，酱油5克，精盐3克，味精3克，白糖4克，生菜油250克(实耗50克)，麻油15克，清汤500克。≮美食做法≯1、将水发..2007-5-27 2:44:42 - 浙江菜
