≮美食原料≯鸡腿6只，黄酒25史，酱油15克，白糖2.5克，茴香4粒，桂皮1小块。≮美食做法≯1、鸡腿除净绒毛，去骨（不能将皮肉切开拆骨），放入盆内；2、烧开水唤..2007-5-27 2:44:42 - 浙江菜
≮美食原料≯五花猪肉500克，绵白糖200克，玫瑰酒25克，整葱姜50克，酱油30克，生菜油1000克(实耗100克)≮美食做法≯1、五花肉去皮切成0.16厘米厚、6厘米长的薄片..2007-5-27 2:44:42 - 浙江菜
≮美食原料≯牛腱肉2500克，芹菜125克，酱油250克，盐125克，白糖100克，大茴香30克，桂皮30克，大料10克，花椒15克，丁香2克，葱、姜各50克。≮美食做法≯1、将..2007-5-27 2:44:42 - 浙江菜
主料：杏仁 辅料：咖啡粉 调料：白糖、白醋 烹制方法： 1、坐锅点火放入油，下杏仁炸好取出控干油，锅中加少许水，下白糖，将白糖炒溶化后加入咖啡粉，搅拌均..2007-5-27 2:44:42 - 浙江菜
主料：切面 辅料：猪油、黄瓜丝、葱、姜 调料：盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料 烹制方法： 1、坐锅点火放入少许猪油，下桂皮大料炸出香味，再放入葱..2007-5-27 2:44:42 - 浙江菜
主料：面粉 辅料：鸡蛋、葱、盐 烹制方法： 1、将面粉用温水和成面团，饧20分钟备用，葱切碎放入鸡蛋中，加入盐搅拌均匀； 2、案板上撒上一层干面粉，将面团..2007-5-27 2:44:42 - 浙江菜
主料：煮土豆、胡萝卜、西芹、莴笋、面粉、鸡蛋 调料：清水、盐、鸡精、胡椒粉、食用油 烹制方法： 1、将煮熟的土豆压成泥，再将胡萝卜、西芹、莴笋分别切成细..2007-5-27 2:44:42 - 浙江菜
烹调类别： 炒菜烹调时间： 普通食材类别： 其它素菜味道： 咸鲜适宜季节： 无关菜系： 浙菜 材料： 竹笙、小塘菜、珍珠笋、金华火腿各12件做法： 1，用油10克起..2007-5-27 2:44:41 - 浙江菜
材料： 乌叁 1条 ，葱 50克，菜心 1颗做法： 1.乌叁洗净， 葱切2寸长、炒锅烧热放入葱炒香 2.加酒、酱油、糖、乌叁煮透 3.以太白粉勾芡装盘2007-5-27 2:44:40 - 浙江菜
烹调类别： 蒸炖烹调时间： 普通食材类别： 海鲜河鲜味道： 咸鲜适宜季节： 无关菜系： 浙菜 材料： 嫩豆腐1盒， 咸鱼1条， 五花肉40克， 辣椒丝1根， 姜2 片；..2007-5-27 2:44:40 - 浙江菜
材料： 净冬瓜 500克 精盐 3克熟火腿 50克 味精 2.5克 火腿骨和皮 100克 清汤 750克做法： 1、火腿批成薄片10片。冬瓜削皮去籽，洗净，切成5厘米长0.3厘米厚的片..2007-5-27 2:44:40 - 浙江菜
材料： 新鲜莲藕两节，糯米500克，白糖200克、糖桂花50克。做法： 将莲藕外皮洗干净，用筷子把莲洞打通，洗净泥浆。糯米洗净浸泡1小时左右。 把浸泡好的糯米装入..2007-5-27 2:44:40 - 浙江菜
烹调类别： 蒸炖烹调时间： 普通食材类别： 其它素菜味道： 鲜香适宜季节： 无关菜系： 浙菜 材料： 芋头600克,水发海参300克,鱼肚,冬菇各100克,熟火腿,熟鸡脯肉..2007-5-27 2:44:40 - 浙江菜
材料： 嫩母鸡700克，瘦猪肉丁100克，猪网油400克，玻璃纸1张 虾仁熟猪油各50克，水发香菇丁，熟火腿丁各25克， 酒坛泥3000克，酱油500克。做法： 用酱油，料酒..2007-5-27 2:44:40 - 浙江菜
烹调类别： 冷盘烹调时间： 普通食材类别： 海鲜河鲜味道： 鲜香适宜季节： 无关菜系： 浙菜 材料： 大蛏子 750克 绍酒 15克 熟火腿丝 25克 姜末 10克 熟香菇 7..2007-5-27 2:44:40 - 浙江菜
烹调类别： 汤烹调时间： 普通食材类别： 牛羊肉味道： 鲜香适宜季节： 无关菜系： 浙菜 材料： 鸡蛋80克，牛肉200克。做法： 将牛肉剁烂后飞水，鸡蛋拌匀备用。..2007-5-27 2:44:40 - 浙江菜
烹调类别： 炒菜烹调时间： 普通食材类别： 猪肉味道： 鲜香适宜季节： 无关菜系： 浙菜 材料： 瘦肉半斤，鸡蛋两个，糯米粉二两，生抽、糖、醋、酒、盐、麻油适..2007-5-27 2:44:40 - 浙江菜
材料： 鸡1只 精盐125克 绍兴糟烧酒250毫升 绍兴香糟250克 味精5克做法： 1 选用当年新阉肥嫩雄鸡，宰尽，放入沸水锅中汆2分钟，取出洗净血蒙，放入锅中加水直至..2007-5-27 2:44:40 - 浙江菜
【菜名】 子鱼勒丸子汤 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 子鱼勒鲜香，肉丸松软，汤汁可口。 【原料】 猪夹心肉150克。 子鱼勒100克、蛋清一只（约重25克）。精盐2克..2007-5-27 2:44:40 - 浙江菜
【菜名】 油煎茄片 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 紫黄相映，光亮悦目、五味俱全、风味独特。 【原料】 嫩茄子400克、花生油65克、肉末50克、葱丝5克、蒜末5克、..2007-5-27 2:44:40 - 浙江菜
